野菜みそらーめん（1000円）

今日は衝撃的なことが二つありました。一つ目は、3ヶ月前に160あった私のLDLコレステロールが、処方された薬を一錠も飲まずに109まで下がっていたこと。二つ目は、北町さんの味噌らーめんとの出会い。スープがラードで覆われていることもない。油で炒めた野菜の香ばしい香りもない。背脂やニンニクのガツンとしたパワーもない。魚の節などによるスープと自家製の味噌が絶妙なバランスで溶け合い、お互いの良い所だけを引き出し、全てがやさしいけどしっかりとした味噌らーめん。40歳を超えた今、私が求めるラーメンはこのようなラーメンであることがわかりました。本当に美味しいラーメンでした。ご馳走様でした🤲