中華そば極み醤油太麺（1350円）

旭川出張中の昼食として、水曜12:00入店。先客なし。
醤油ベースのスープに刻み玉ねぎと長ねぎ、というルックスはまさに八王子ラーメンのそれだが、麺を太麺と細麺から選べるというので敢えて太麺にして八王子ラーメンの調子を外してみた。
スープは煮干しと醤油の効いた真っ黒なもので、蓋となるラードのコッテリ感はあるが意外にスッキリした、淡麗系に属するもの。
具は玉ねぎ、長ねぎの他に黒胡椒のかかった薄切りチャーシュー、ギリギリ固茹で味玉、色の濃いメンマ、大ぶりの海苔。
玉ねぎの食感は良いアクセントになる。
メンマはやや小ぶりだが本数が多く柔らかい。
「太麺」は縮れ極太で、つけ麺にはよく見るが二郎系以外でここまでの太さを見ることはあまりない。強いコシあり。

本日の旭川は最高気温32度とかなり蒸し暑く、このような中で令和スタイルの淡麗系はありがたい。
不定期で冷やしラーメンもあるらしいが、残念ながら本日はなかった。
機会があれば冷やし、そして塩の細麺も試してみたい。