定番薬膳スープ　中辛（3720円）

少し前に流行った麻辣湯！
〜好きなものを好きなだけ！〜　の巻

ちょっと前に流行った量り売りスタイルの麻辣湯。
そろそろ客足も落ち着いているだろうと訪問。
店内にお客さんは女性しかいなかった。
何となく場違い感。

大きなボウルに麺や具材をトングで取っていく。
だが、牛肉と豚肉以外、どれが何か書いてない。
己で判断せよということか。

刀削麺、牛肉、水餃子3種、小籠包
エノキ、ネギ、白菜、紫玉ねぎ、人参、もやし
キクラゲ、そして、パクチー2枝。
いろいろ取っていたら、930gにｗ
総額3720円！高っ！ｗ

スープを選んで、番号札を受け取り、しばし待つ。
取手のついた洗面器みたいな器で提供。

スープは定番薬膳スープの中辛。
白濁したのは胡麻だろうか？
というか、中辛でかなり辛い！
山椒オイルもデフォルトで入っているらしく
だんだん舌が痺れてきて
汗と鼻水が止まらなくなる。
塩気は若干薄めなので、調味料コーナーの
胡麻ダレを足すといい感じになる。

パクチーが刻まれてもりもりに。
煮込まれておらず、アジアンな香りがたまらない。
白菜などの野菜も切ってあるが
ネギとキクラゲはそのまま。
具材ごとに切る切らないのルールがありそう。

刀削麺はやわらかめのモチモチ。
他にも麺らしきものがあるが
これ一択かもしれないくらいおいしい。

好きなものを好きなだけ食べられる喜び。
また、好きなようにカスタマイズも可能。
鬼パクチー最高。野菜もたっぷり摂れる。
ただし、値段はそこそこ高め。
とりあえず、スープはピリ辛でいい。
後で調味料コーナーで辛くできるから。