正油ラーメン(870)大盛券(150)ネギ(150)煮玉子(100)メンマ(100)（1370円）

年始一発目という事で大好きなお店に。
鶏白湯専門店のお店です
以前より更にシルキー。
口当たりから喉越しに至る迄滑らか。
鶏の旨味が味蕾に染み込んでいくとともに醤油の旨味との相性もナチュラルで優しい。
スープのBrixは以前より落ち着いているのだが鶏の純粋な旨味は現在の方が断然濃ゆい。
正油ラーメンに関しては、太麺と細麺から選べるのだが今回は上記を踏まえ好み的に細麺をチョイス…個人的概念だとシルキー系は細麺なんだけど、このスープだと太麺もドストライクだなぁ〜万能鶏白湯だよ🤤
スープが細麺と絡み麺と麺の間にスープが留まる事により啜ると麺が瑞々しい感じに
年始一発目って事でトッピングを贅沢にしてみましたぁ〜
穂先メンマのサクッとした歯触り、爽やかな味付けにより濃厚な鶏白湯スープが引き立つ。
九条ネギは良くするトッピング。瑞々しいネギの爽やかさが濃厚な鶏白湯スープにドンピシャリ(*´Д｀*)ｼｱﾜｼｪ
味玉子は白身は弾力ありながらプリっ♪黄身はトロ〜ン

後半は卓上調味料を試してみてみて！！
すりごまとらーめん用昆布酢が味変の域を超えています🤤