中華そば　白（800円）

松山の大街道にある尾道ラーメンのお店へ訪問。
注文は中華そばの白800円。
ちなみに中華そばには白と黄があって、白が尾道の平たい中細麺、黄色が中細の卵麺のよう。

3分ほどで着丼。
スープは鶏系、豚系あとは分からないが、どちらとも分からない味わいで、あっさり醤油のシンプルな中華そばのスープだった。ちょっとコクが弱い気がする。

大きめの背脂が浮いておりこれも尾道ラーメンの特徴らしい。ちゃっちゃ系のようにあまり主張はない。

チャーシューは薄めで小さめのものが3枚。
さっぱりした味わい。

麺は柔めで平たくて、細いうどんのようなイメージ。
柔めなのが好きなポイント。

本番の尾道ラーメンが分からないが物足りないかなと感じた。