ラーメン（並165g）（950円）

今日は12月一杯目にお休みをいただいたので定期訪問で王道家直系鬼道家@勾当台公園さんへ訪問。今月は月曜日も営業とのことでありがたい。

昼の部閉店間際（L.O.1430）の到着で待ちなしで外の券売機で食券を購入し、そのまま入店してスタッフの方にお渡しして案内された席に着席。今日はいつも通りラーメン（並）にコロコロチャーシュー付き半ライスで、お好みは“麺硬・油多め・味濃いめ”で。

待つこと3分程で着丼。早っ。2週間ぶりの豚骨の香りが食欲そそります。早速、麺からいただくと王道家直系の自家製麺は短めの縮れ中太麺でカタメのもっちり食感で弾力もありスープの持ち上げもよく美味い。

スープはしっかりと炊かれたど豚骨の旨みに濃いめのカエシ、鶏油の層が合わさって、混ざるほどにバチッと決まる豚骨醤油が美味。燻されたチャーシューの香りも溶け込んで風味も良き。

トッピングはスモーキーな香りの燻製チャーシュー、濃厚スープをたっぷりと纏ったほうれん草がとにかく美味い。

そして家系といえばのライス。デフォの味付コロコロチャーシューに、卓上の無限ニンニク＋マヨをのせ、スープに浸した海苔で巻けば完璧で美味しく一気に完食。

最後はしっかりと炊かれたしょっぱウマなど豚骨の旨みが効いたスープを味わい完食。

2週間ぶりの訪問でしたが、今日も求めていたど豚骨の〝本格家系”を堪能できました。

今日も美味しいラーメンごちそうさまでした。