ワンタンメン（850円）

本日2軒目は、静岡県磐田市に2019年12月に開業した浜松忍者系ラーメンの支那そば こてつに初訪しました!!忍者系ラーメンは、この赤黒いスープが特徴で、動物系の出汁とかえしに、チャーシューの煮汁を加えているため、赤黒くなっているとのことでした！見た目とは裏腹で、ライトな口当たりと丸断面のパツパツなストレート細麺にスープの味が徐々に馴染み、味わい深くなります😋チャーシューは2種類あり、バラ肉の脂の旨みと、ロースの肉肉しさがスープに合いますね！ワンタンはモチモチの皮、肉餡は生姜が効いているため、あっさりしてます！また、刻まれたネギが名脇役で、口の中をさっぱりさせてくれます(^^)この間行った一凛に比べ、醤油感(塩気)が少し強いので醤油好きには堪らない一杯だと感じました🍜美味しかった(*´ω`*)ご馳走様でした！