醤油豚骨YAMA（1000円）

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「猿でもわかるわ 」

▫️兵庫県尼崎市立花町２丁目２−２
▫️無料駐車場無し
▫️券売機制

「醤油豚骨YAMA 」1000円

【スープ】
ガツンと醤油が効いた茶濁のコク深い豚骨スープ
臭みはなく動物性の旨みをしっかり感じる

【麺】
プリプリの丸断面太めのややウェーブした麺

【トッピング】
チャーシュー、太いメンマ、海苔、ねぎ、ニンニクチップ

JR立花駅から北へ5分くらいのコチラへ初訪問
去年の5月にオープンされやっと来れました
関大前の武双家さんから独立されたそうで期待大

平日10時半オープン。10:40位に着くと店の前に行列はなくラッキーとおもたら店内待ちスペースに7名おられました…

15分くらいで着席、その後5分くらいで着丼

先ずはスープを…
うん、しっかり醤油の濃厚豚骨が旨い

そして麺はプリプリ
しっかりスープを持ち上げる

低温調理のチャーシューはやや分厚目で臭みなく柔らかく肉感たっぷりで旨い

そして何よりも良かったのは店主さんの接客
嫌味のない元気さ、爽やかさ
誰に対してもこころがこもった対応に思えました
確実に流行ってる要因の一つ

11時過ぎに退店する時には店内外で20人位の待ち

ご馳走様でした