手もみ中華そば（塩）（900円）

+味玉（100円）

初訪です。
3931WORKS.さんで受付を済ませてから隣駅のコチラへ。順番待ちの時間を有効活用です。

鶏ベースのお出汁スープは滋味深い味わい。鶏油のコクと相まってめちゃくちゃ美味い超クリアな塩清湯‼️
手揉み麺もスープとの相性良し。

そして何より目を見張るのは、塩には珍しい山葵が付いていて、これが秀逸で最高なアイテム😉
まずは少し大判な豚ロースのレアチャーや鶏むねチャーに付けて、途中からはスープに溶かして。
山葵はスープの味を壊さずに、瞬間的に爽やかな風味を加えてくれる感じで、この塩そばにはマストアイテムなんだと思いました。

少し駅からは離れてますが、お気に入りの3931WORKS.さん訪問時には合わせてリピートしたい一杯になりました🤭