鶏とライムの塩つけ麺（1000円）

先ずは朝から定点パトロール
雪が谷大塚 つけ麺たけもとさんへ。
暑いためか、やはり
鶏とライムの塩つけ麺。
スープは柔らかめな味わいで、塩ベースに鶏の旨味が堪能できるややライトな味わい。ライムを敢えてスープに沈めて食べ始める。
麺は喉越しが楽しめるツルシコな麺。丼にある水分もやや粘性があり喉越しに貢献。
麺を食べ終え魚介ベースのスープ割りを入れて飲むとライムの味わいが強まり口の中をサッパリとさせてもらえる。