革新家スペシャル（1300円）

⁡104杯目!!
落合、革新家OCHIAI 、革新家スペシャル（1300円）+大ライス（250円）
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今日は雨も降らず、暑くもなく快適に仕事がはかどる😁

早く仕事終わったので、帰り道に途中下車して先日OPENのこちラ、革新家OCHIAI へ🥰
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革新家はあの有名店、ソラノイロ（ @soranoiro.vege ）が手がける家系ラーメン😊

1度、東京ラーメンストリートの店は以前行った事あるがそれ以来😅
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18:00開店で、18:20頃到着、店頭に7人程の待ち😅
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列の並び方は書いてあるが、食券購入してから列に並ぶよう🤔（記載は無し😅）
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⁡食券購入後、店員さんにお好み等伝え、列に並ぶ😊
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そうそう、革新家は好みは麺の硬さ、油の多さは聞かれるが、味の濃さだけは聞かれない😅
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味の濃さは卓上にある、蒲田の有名店、『飛粋』直伝の醤油ダレが卓上にあるので、それで調整をする🤔
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なので、お好みは硬多で伝え列に並ぶ😊
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10分ほど待ち、店内案内され着席
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卓上には様々な卓上調味料たち😁
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その使い方等も説明POPがあるので参照を😊
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着丼すると、以前東京ラーメンストリートで食べた時とほぼ同じビジュ🥰

まずはスープを1口すする😋

動物系の旨みがこんな前面に出るスープだったっけ？🤔

うまっ🥰
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麺は菅野製麺製🥰
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茹で加減も抜群😍
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そして、自分が好きだったのが、ら意外にも米😍
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家系ラーメンには硬めに炊いたライスが合うと思ってるのですが、たまたまなのか、かなり硬めの炊きあがり😍
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あまり良くない表現だが、時間が経って乾いてカピカピになったお米くらいw
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やりすぎ感もあるが、コレがいい😁
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大ライスでも量は多くないので大ライスがおすすめ😁

本日もごちそうさまでした🙇‍♂️

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