濃厚カラニボ（1050円）

久々♪
旨い煮干しを最近食べてないな～っと思い訪問！
ここは3段階で煮干しの濃さを選べる
あっさり、濃い、濃厚と…　どれも旨いけど、今日は濃厚で辛さが欲しく“濃厚カラニボ”チョイス‼️
お店には小さな店員さんが声張りテキパキと商品運んだり後片付けしたりと…　ん？2代目かな？　2代目だったら将来楽しみだし、この味が長く食べられるのね♪🤭
そんな事考えてると、その店員さんが丼を持ってきてくれた！
熱いのにちゃんと持って“お待たせしました”と声も出し丼の置き方もバッチリ👌
偉いね～♪

でわ着丼したラーメンを頂きます🙏
まずはスープ…　レンゲですくう時のトロ～～リ感はメチャ旨そう♪そして口の中に…
熱々のグッと濃厚トロリとした煮干しが口の中いっぱいに広がる♪エグミもなく旨味のみで塩味も丁度よく煮干しの美味しさがよく分かりそこに辛さが…旨ッッッ‼️
麺は中細全粒粉のやや縮れ麺でスープの絡みも良く麺自体の小麦の甘さも感じられでウメェェェ～
メンマも珍しく幅広の薄くスライスされ味も濃すぎず薄すぎずで歯応えもあるのに柔らかい！
そしてチャーシューも歯応えもありながらも柔らかく味も煮干しの味わいを邪魔しない味付け…
バラ海苔もスープの旨さを引き上げるのと同時に磯の香りが…
食べる事に集中してたら…あっと言う間に完飲完食‼️