初訪問! 特徴的なビジュアルなラーメン
魚系に目が無いので気になってました
スープ作るのにちょいと時間がかかりますが、良い節の香り
黒めのスープもそそります
結構ガツンと節が効いてる濃い目のスープ
少し酸味が有り、サバのいい感じのクセ
濃い目だけど、スッキリした味わい
鶏チャーシューはパサパサせず肉々しい、バラチャーシューもトロトロ過ぎずにいい感じ
麺は低加水細麺でパツパツ
ただ、すすって一体感を出すコンセプトで長めの麺と言う事だけど、絡まりを解いてないためやや食べづらいかな
絡みの無い状態で、ズババ!っとすすれたらこのスープと麺は最高の口当たりとのどごしだと思います