はこだて塩らーめん

香味油がしっかり浮かぶ塩ラーメン。さらっとしたスープからは、出汁感を抑えたスッキリとした旨み。角のとれたじわっと沁みる塩ダレ。香味油由来か？バターのような風味に、胡椒のアクセント。ツルシコな細麺を啜れば、たまらん。ご馳走さまでした😋

P.S 函館駅前の観光客の方々に大人気のお店。
勉強になりました✏️