ミニ無垢ラーメン（570円）

ラーメン博物館の2杯目はドイツの無垢。ずっと前から行ってみたかったお店。配膳時に上部と下部で違うスープになっていると説明があり、確かに途中で変化した。しかしレンゲ代わりのスプーンの持ちにくいこと。麺が太くてモチッとしてて美味い。フランクフルトに行く機会があれば、本店にも行ってみたい。