特製つけ麺（1350円）

小麦粉感の豊富な平打ち縮れ麺が、魚介系スープに良く絡む。
チャーシューは、ホロホロ肉厚で他ぺ応え十分。
スープ割は柚子風味にすると、濃厚なつけ汁でもアッサリと楽しめる。
刻み玉ねぎは食感の変化を楽しめるので、何回か別けて入れると良いかも。