こってり背脂中華そば（750円）

初訪。


大正にある「中華そば 花京 大正店」の支店。
店主さんは「黒兵衛」や「らー麺 藤平」などで修行された方。

5月21日(金) 13:30 待ちなし。

どこか懐かしみを感じる、少しだけ動物の刺激ある豚骨スープ、味付け濃いめ、塩分高め。
トロットロの煮豚
中細麺

いろいろ進化したラーメンも美味いけど、こういった昔ながらって感じの味の美味いラーメン屋って良いですね。