背あぶら追い煮干し中華そば（700円）

毎日食べたら飽きる奴を新全粒粉麺でオーダー。
現在の全粒粉麺は極薄バージョンとのことです。
前回のも同じバージョンらしいです。
やはり麺とスープの料理なので、麺が変わると結構別物になって面白いです。

店主さんは『温かいメニューだと伸びやすい麺』とおっしゃっていましたが、これはこれで好きな食感です。
プリプリ感が持続していれば多少伸びても全く問題無い麺もありますので。
全粒粉麺は今後のマイナーチェンジで少し厚くなるようです。