katsu828
津軽ラーメン街道
青森県
濃厚とんこつ醤油(のりトッピング)(850円)
吉祥寺武蔵家 ちばき屋の後にできたのがこちらの家系。 味はとんこつ醤油とあご塩とんこつの2種類。 ノーマルで750円、全部入りで1000円だそう。 今回はのりをトッピングしてみたが、ざっと10枚、多すぎた。 濃厚とんこつの名のとおり、かなりクリーミーで塩気も強い。そして熱い。中太麺は短めで食べやすい。 ライスも頼んだが、量は少なく、ジャー臭くてこちらはダメだった。 今度はあご塩いってみよう。