チャーシューワンタン拉麺（1500円）＋うずらスモーク（120円）＋デミカレー（500円）（2120円）

2026年6月にラーメン激戦区の荻窪でも評判の高かった「函館塩ラーメン五稜郭」の跡地に、近隣にある瀬戸内ラーメンとかき氷の名店「ねいろ屋」の別ブランドとしてオープン

本日はチャーシューワンタン拉麺（1500円）＋うずらスモーク（120円）＋デミカレー（500円）をオーダー

スープは白金豚、黒豚、本枯節、サンマ節の出汁と黒褐色の醤油タレ。ビジュは昔懐かしい支那そば風だが、味わいはオリジナルな今風の淡麗醤油、しっかりとしたボディのある旨さ

麺は中細ストレート麺、啜り心地良く、スープを良く拾う

皮のなかに白金豚のスネ肉を自家挽きした肉餡がしっかり入った、アツアツのワンタン4個、チャーシューは3種類、縁が赤いモモ肉の焼豚、ウデ肉の煮豚、ジューシーなバラ肉

メンマは丸松物産から仕入れた台湾産の乾燥メンマを手間暇かけて戻した自家製の自信作、細切りでコリッと美味

うずらスモークは本格的な薫香を纏った逸品。僕を含め燻製好きの諸兄は追加必須の旨さ

デミカレーは洋風カレー、柔らか肉が入って美味しい。カレーのスパイスが味蕾を刺激してラーメンスープの旨味がパワーアップ

お腹一杯、美味しく完食。食後のデザートとして「ねいろ屋」に移動して、桃とミルクのかき氷を食べて、ラーメン×カレー×かき氷を満喫しました