ラーメン（半）裏（＋たまねぎ）（1200円）

ラーメン（半）裏1100円、たまねぎ100円、のり
　
　火曜日の21時50分着。待ち客なし。22時まで営業。7月から定休日なし。
　JR蘇我駅西口から徒歩約3分。野良裏家さんは、西千葉の人気店「裏武蔵家」さんの2号店として2023年にオープンした実力店。行列ができることも珍しくありません。
　今回の一杯は、醤油ダレを大幅リニューアルした「裏野良裏家」。ひと口目から感じるのは、家系らしい濃厚な豚骨の旨味と、以前にも増して存在感を放つ醤油ダレの力強さでした。また、しっとり柔らかな燻製チャーシューも存在感十分。
　野良裏家さんの新たな魅力を感じる完成度の高いラーメンでした。今日も素晴らしい一杯に出会えたことに感謝します。ラーメンの神様に感謝。 ご馳走様でした。