和牛 肉ラーメン

麺工房うしっし

レギュラーメニュー？(2/27夜〜)
和牛 肉ラーメン
和牛ラーメン専用 温玉茶漬け

1周年を経てさらに進化！
「麺工房うしっし」さんの
新メニューを狙って訪麺🍜🐄

《レビュー》
牛出汁ベースに鰹出汁を合わせたWスープは、
牛の甘味旨味に和の奥行きが加わった、
軽やかで重層的な味わい。
柔らかい和牛のお肉が
たっぷり乗っていて、パンチがあるのに、
スープの感じや、添えられたレモンで軽く感じる。
食感のアクセントに、
キャベツや細切りの「じゃがいも」を忍ばせるなど、
空庵さん譲りの芸の細かさが光る🤤

後半はシリンジに入った「柚子胡椒」を投入！
爽やかな辛味が加わって、
味がガラッと引き締まるのがまた最高。

〆はあえて残した牛肉を
温玉茶漬けに乗せて、セルフ牛丼雑炊に。
柚子胡椒も少し加えて、
最後の一滴まで堪能✨

美味しかったです🤤😍🫶
ご馳走様でした🙏

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
📝 メモコーナー
☑︎2025年2月14日オープン
☑︎食べログ3.53 (訪麺時)
☑︎ラーメンデータベース86.205 (訪麺時)
☑︎自家製麺
☑︎緑区の酒楽亭空庵のセカンドブランド
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
麺工房うしっし
📍 愛知県名古屋市中区栄4-12-1 グリーンビル103
🆔 @usissi_menkb
📅 火・水・木
🕒 11:00～14:30 18:00～22:00
📅 金・土
🕒 11:00～14:30 18:00～22:00 23:30〜2:30
📅 日
🕒 11:00～14:30
💤 月曜日
⚠️ 営業時間、定休日は変更となる可能性あり
⚠️ 公式LINEより順番待ち受付可(開店1時間前より)
💵 券売機(現金のみ)
💺 カウンターのみ11席
🚉 名古屋市営地下鉄東山線新栄駅
🅿️ 無(近隣にコインパーキングあり)
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
#麺工房うしっし #うしっし #名古屋ラーメン
#栄グルメ #和牛ラーメン