しぶぴえろ
丸源ラーメン 大津店
滋賀県
豚骨 黒
初の豚骨。マー油欲しく、黒で。あまり豚骨豚骨していないサラリとした豚骨。豚骨特有の臭みがないのは個人的には物足りない。マー油と、ドロダレと、ガッツリぶち込んだニンニクチップのマリアージュが良かった。たまに変化球でありかもな。