焼豚ラーメン（970円）

5/18閉店

京都拉麺小路の古参の一角である坂内食堂さんが閉店するということで訪問(^^)

京都で唯一(たぶん)の喜多方ラーメンでしたので残念です。
やはり坂内食堂さんと言えば焼豚ですよね。しかし、おっさんには後半から脂がしんどくなってくるのは分かっているんですが敢えての焼豚ラーメンを注文。

少し待ち着丼です。
焼豚15枚で蓋をしていてスープは熱々で、ネギとメンマも焼豚の下に隠されています。
先ずは焼豚から…
トロトロの脂の旨味がじんわり広がり続いて肉の旨味が追いかけてきます。旨トロで美味い！

スープは透明感のある琥珀色の豚骨であっさりした醤油の香るやつです。麺は太めの縮れでツルモチでほどほどの絡み具合。食べ進めると焼豚の下からネギとメンマが現れる。

ホンマに焼豚が美味いんやけど、半分ぐらい食べた辺りから脂が重たくなってくる。口に入れた瞬間に脂が広がるのが最初は抜群に美味く感じるのに、だんだん苦痛になってくる不思議w

スープにも焼豚の脂が広がり変化を楽しめ◎

なんやかんやと完食完飲（￣+ー￣）

今度いつ食べれるか分からへんから坂内食堂さんの焼豚ラーメンを色んな意味で堪能しましたw

脂で悶えた一杯ε-(´∀｀; )