豚平ラーメン（850円）

3か月弱ぶりの訪問です。
日曜10時ジャスト着でしたが、5番手。皆さんどこで時間調整されとるんじゃろう…
しかし店前のベンチには座れました。

列はどんどん伸びて敷地をはみ出し、自販機を越えて北のほうに達してました。他府県ナンバーの車も多いです。

15分早く、11:15ごろ開店。
「早よから待たせてごめんね〜、いつもありがとね〜」と暖簾を掛けながらマスター。
しばらくお休みされていて心配したけど安心しました。

「豚平ラーメン」850円を注文。
本当は、さいきん地元産のお米を毎日お店で精米されるようになったライス。
お姉さんが焼き上げてくれる、大ぶりで美味しいギョーザも注文したいけど体重の関係で我慢です。

今回の豚平ラーメン、4種類のチャーシューがのっていると説明がありました。どれも美味しかったけど、なかでも低温調理？で仕上げたピンク色のやつが今回は一番好きな味でした。

材料選びや調理法を勉強して、日々改良されてるようで、いつも驚きや発見があります。
だからまた行きたくなるんですね。
ご馳走さまでした、また伺います。