えびそば醤油らあ麺（1000円）

※時差投稿※【注文制】
ハルカスに仕事で立ち寄った際に
ウイング館地下2階東口の
イベントスペースにて特設の麺屋を発見！
「らあ麺 ちぶ里島」さん。
海老を使用したラーメンを
初めて考案した元「縁や」(札幌)の
野本氏が島根県知夫里島に
移住して立ち上げたラーメン店です。
開催期間は以下のとおりなので
現在はすでに終了してます。ご注意を！
2024年4月24日(水)〜6月4日(火)
6週間の期間限定であべのハルカスに出店。
元祖えびそばをいただきました。
思っていた以上に黄色いスープ。
程良いドロっと感があり海老の甘みと
旨みがつまった一杯です。
ちぢれ麺に海老出汁が絡んで美味い！
さすがエビラーの祖、野本氏の仕事ぶり。
いい出会いになりました。