中華そば（650円）

あっちーな、２度目の訪問。今回は煮干しでなくノーマルの「中華そば」を注文。ノーマルはしょぼいのかと思いきや、これが抜群に旨い。前回からカツオの扱いに長けていると思っていたが、鶏とカツオの旨味をビシッと引き出したスープに完敗＆乾杯！　正直、この店の煮干しよりも好きな味。

麺量は多くないのでサイドの炒飯を頼んだが、これが評判通り炒めのテクがきっちり入った一品で大満足。具沢山、味付けしっかりめ、ややしっとりしりつつ食感はフワッとエアリーで高品質。