福島町イカトンビラーメン　青のりブーストセット（〆ライス付き）（1450円）

大森さんの冷たい夏麺
広島ばくだんつけ麺に続く🍜第二弾🍜
『福島町イカトンビラーメン』
綺麗なお出汁の中に上品なイカの香りが
ウキウキウォッチングさせる
スープ。
出汁の取り方を聞くと。。。
なんとも贅沢なお出汁です。。めちゃ美味しい🤤

きゅっと締められた
中細の麺もええ感じ
このお出汁を運んでくれます。
そしてこちらも注目！
今回のブーストは
国産『青のり』がたっぷり入った『青のりブースト』🤤落ち着く塩梅に味付けされた青のりの佃煮は単体でもめちゃ😋うまい。
生卵を混ぜ混ぜして麺を潜らせれば
これまた美味しいのである。

お心遣いの麺をたっぷりすすり残った青のりブーストをごはんにぶっ掛け最後はニンマリフィニッシュです。
この辺の味付けや素材の活かし方は
大森さんのセンスがキラリと光ります。。。

酢橘の爽快感もあったり
生ハムの塩味の楽しさあったり
ずっーと味の展開があって美味しかった一杯です！
タイミング合う方は是非とも！！