呼び戻し熟成豚骨SP+赤城どりコンフィ（2500円）

2026/9/7(月)10:40

偶然に当時予約できまして
急遽、安中へ

開店20分前に到着。開店を待ちます。
11時開店で予約順に呼び出され
入店は11:16
注文会計して着席。
そこから待つこと25分。

日替わりメニューで
本日は『呼び戻し熟成豚骨SP』。
濃厚な豚骨スープ。
臭みなどなく、見た目よりライトな感じで軽い。
丼をチャーシューで二分されており
上と下ではスープの味が違う。
上は脂が入りスープの完成形
下は何も入らない。スープの原形
だと思う
知らんけど。

麺は細麺ストレート。柔らかめ。

チャーシューは赤城ドリのコンフィ抜いても
4枚あり、ほぼチャーシュー麺。

いろいろ、ツッコミどころの多いが面白い。
次は何が食べられるか楽しみ。