まぜそばウイング（1100円）

夜営業限定。名前の通りウイング麺の美味しさを味わう一杯。塩味に油の旨さ、卵のコクとマイルドさでウイング麺をたっぷり堪能てな印象。麺鍾馗さんらしく結構ギルティにアブラ。しつこさとかないから美味しく食べられるのが流石。それでも後半キツくなってくる、ってところで卓上の調味料を投入。リンゴ酢が王道の気もするけど個人的にはコショー推し。中盤にコショーで味変、終盤酢でスッキリと。