鶏中華煮卵入り（温_中300g）（930円）

今日は少しあっさりとしたスープをいただきたく肉そばてノ字@勾当台公園さんへ訪問。

15時前の到着で待ちなしで入店し券売機で食券を購入してそのままカウンターでお渡しすると温冷・麺量・鶏油量・麺の硬さの確認が。

寒かったこともあり“温”、麺量は中300g、鶏油マシマシ、硬さ普通、ついでにスープ濃いめでオーダー。麺量は並200g〜大400gまで同料金なのはありがたい。今日はいつもお願いする鶏中華煮卵入り（中）で。

その後、番号札を受け取り、水を汲んで空いている席に着席した待機。

待つこと5分程で番号が呼ばれカウンターで受け取り着丼。盛り盛りの麺とトッピングが美味しそう。早速、麺からいただくとスープから顔を出すほどの麺は中太縮れ麺で少しカタメでコシがあり食感良く噛むほどに小麦の香りがたち食べ応えがあって美味しい。

スープは蕎麦屋さんの中華らしいアプローチで親鶏を炊いた鶏の旨みと少し甘めのカエシが効いた和出汁感が優しい味わいで美味。マシマシにした鶏油がコクとまろやかさを加え濃いめにしたカエシとのバランス良く美味い。

トッピングはコリコリ感のある親鶏のモモチャーシューと和出汁に合うしっとり若鶏のムネチャーシューの2種。山盛りの長ネギが蕎麦風のようにスープとの相性良く、トロトロの煮卵もウマ。

最後に和出汁×鶏×鶏油の旨みをしっかり感じるコク深いスープを味わいながら完食。

寒い日はやっぱり温かい鶏中華が沁みる。

今日も美味しいラーメンごちそうさまでした。