初めまして。本格的とは程遠いですよ。
本格的な久留米はもっと臭いがどぎついし、濃度が高い。
福山製麺は人力うどんは美味しいと思いますが、ふくの家は正直物足りないと思います。
私も南部バイパスに開店当初はヘビーユーザーでしたが、暫くしたら味の予想が出来るようになったので自然と足が遠のきました。

コメントありがとうございます。よければここが本物の久留米ラーメンだ！と言えるお店を教えて戴けたら有難いです。