背脂煮干しらーめん（930円）

「背脂煮干しらーめん 」930円

【スープ】
魚臭さ、煮干し臭さがほぼ無い濃厚スープ
煮干しの旨みが◎
最後まで火傷するくらい熱々なのも◎

【麺】
細めのややパツストレート
麺屋棣鄂さんの旨い麺

【トッピング】
大きめのチャーシューとキューブ状の柔らかチャーシュー、材木メンマ、ねぎ、背脂

煮干しそば専門店ということで少しビビりながらの初訪問
カウンターのみの5〜6席の店

店内は煮干しくささなど皆無
テーブルの引き出しにおしぼり、箸、一味など

程なく着丼
立ちこめる香りにも臭み無し！

一口飲むと煮干しの旨み！
ニボニボ苦手な私でも全く大丈夫な旨いスープ

背脂もゴロゴロ
このラーメンメッチャ好き
麺はもう少し硬めが好み
今度は硬めで頼んでみよかな

麺の大盛や替玉が券売機などに無くやってないのかな
ご飯に合いそうなスープなのでご飯でもええなぁ
ご馳走様でした