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ミノル
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三鷹大勝軒
東京都
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チャーシューメン 大盛 生玉子(1430円)
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私の大好きな“三鷹大勝軒”。いつも通りのオーダー、チャーシュー麺大盛に生玉子で❣️
三鷹から移転しても屋号はそのまま。席数6のみのこじんまりした店内。寡黙なご主人と静かな店内が素敵❣️ メニューは中華麺一本。
熱々のスープは、煮干しが適度に効いた醤油味。じんわりとして本当に旨い😋 バランス感良い煮干しスープが堪りません❣️ これで無化調とは信じられません‼️
麺は草村製麺の縮れヤワ麺。この柔らかさが絶妙に美味しく、ボリュームも半端なし‼️
トッピングは、厚みのあるロースのチャーシューが4枚、メンマ、ナルト、ねぎ、柚子皮。別皿に生卵。みっちりとした昔タイプのチャーシューは、私の中でも最高ランクのチャーシュー❣️ 臭みのないメンマのコリコリ感も最高。柚子皮も良いアクセント👌
途中から生卵に浸けてつけ麺で楽しみます😋 これがまた堪らない旨さ❣️ そして残った卵はスープに入れて月見風で‼️
来るたびにその味の虜です👍 無化調なのにこの美味しさ‼️ 永福町系でもレベルの高いお店😋 本当に旨いです💯