小　麺少なめ柔らか目　油カラメ　ネギ、うずら、塩蔵生姜

初訪問の神田神保町店。二郎愛好家達のブログを読み漁り、どれ程あこがれたことか。1030到着23番目接続。5↔️6ロットで進み1220着丼。まずは油カラメのもやしをたのしみ、豚をがぶり。少し硬めだが、絶妙な味染みでうまい！そして麺を引き出しズルズル。ちょい細目のストレート麺。仙川を思い出す感じたが、柔目指定がそうして、唯一無二のムニムニ食感が最高。スープは非乳化、生姜を追加したせいか、本店、目黒、などのオールド二郎を思い出す味。麺量は噂通り多く、少なめでも体感300g近く感じた。あこがれを軽く越える旨さで最高でした！あと、女性の助手さんの客さばき、接客が凄くて、いつもはご馳走さまでしただけだけど、思わず、超旨かったです！と伝えてしまいました。店主さん、助手さんお二人から手を止めて、お礼をいただき申し訳なかったです。また絶対行きます！！！