塩（1300円）

　火曜日の19時30分着。待ち客2人。15分待ち。
　東京メトロ日比谷線・三ノ輪駅から徒歩すぐ。「ラーメン屋 トイ・ボックス」で、今回は塩ラーメンをいただきました。
　TRYラーメン大賞で殿堂入り。さらにミシュランガイド東京のビブグルマン、食べログ ラーメン百名店にも選出されてきた名店です。
　透明感のある黄金色のスープは、芳醇な旨みとまろやかな塩味が重なり、コクと奥行きのある味わい。 中細ストレート麺は、なめらかな啜り心地でスープとの一体感も抜群です。
　大判のチャーシューはしっとり柔らかく、噛むほどに肉の旨みが広がります。長い穂先メンマの心地よい食感に、白髪ねぎや香草の爽やかな香りが加わり、一杯に華やかなアクセントを添えています。
　今日も素晴らしいお店と一杯に出会えたことに感謝します。ラーメンの神様に感謝。ご馳走様でした。