中華そば（750円）

2019/11/18(月)

本日は東大阪で仕事、『麺屋TRY』さんに初訪麺🍜

14時の入店、先客は1名のみでした☺️

券売機スタイルです、『中華そば』750円をオーダー🍜✨

麺の大盛りが無料やったので、思わず大盛りにしちゃいました（笑）

ちなみにお水はセルフ、店内には漫画めっちゃ置いてます⤴️

ビジュアルですが、非常に綺麗な清湯スープ、浮いているのはおそらく鶏油、大きなピンク色のレアチャーシューは凄くインパクトがあります✨

味の感想ですが、鶏ガラベースの醤油スープです、何かしらの魚介系、おそらく昆布や鰹や貝などの出汁が入っていると想像しますが、内訳は分かりませんでした。

飲んでみると、あっさりした口当たりで優しい味わい、そこそこ甘みが強めな醤油は雑味が無い為、しっかり温度管理されているんやろうなというのが伝わる丁寧なスープでしたね、美味しかったです😘

ただ個人的にはもう少し、醤油ダレにキレが欲しいなと感じました👌

具材は、低温調理されたレアチャーシュー、穂先メンマ、青&白刻みネギ、⤴️

熱を通しながら段階的に肉の旨味を楽しめるレアチャーシュー、柔らかくジューシーな穂先メンマは、なかなかのクオリティでした😘

お店によると、麺は自家製麺との事。平打ちの中太ストレート麺、ツルツルしていて喉越し良し、もっちりした質感で食べ応えのある麺で美味しかったです😘

前述しましたが、醤油ダレがもう少し変われば、自家製麺とのバランス次第で、すごく化けそうやなと感じました。

またセットメニューが豊富で、その価格もリーズナブルなので、地元では人気があり重宝されてるんやろうなと思います。

こちらのお店ですが、リニューアル以前の『らぁめん甚兵衛』さん時代は、豚骨ラーメンがお店の定番だったそうです✨

ちなみに近くには花園ラグビー場があります、お店の名前ですが、あえて聞きませんでしたが、ラグビーの街 東大阪やから、TRY(トライ)になったんでしょうか🏉（笑）

誰か、調べて教えて下さい😆（笑）

ご馳走様でした🙏