・台湾らーめん 冷 ・レバネギ丼

さすがは注目を集める人気店😲
久しぶりに来ましたが、前回を遥かに凌ぐ大盛況っぷり💦
しかも店主さんによる見事なワンオペでの切り盛りというから、その手際の良さには本当に頭が下がる思い👏

​主役の台湾らーめんは、朝に嬉しいキンキンに冷えた冷やしスタイル🍜
しっかり冷えた優しい味わいのスープに、たっぷりのニラと台湾ミンチがぴったりマッチする絶妙なバランス✨
雨が降りっぱなしでじめじめした日には、この旨辛で冷たい爽快な1杯が体に最高に染み渡る😋
冷たく引き締まったスープを啜ればキレのある辛味と奥深い動物系のコクが同時に押し寄せ、ミンチの濃厚な旨味が溶け出すことでさらに重厚感が増していく仕様🔥

​さらに嬉しいのが「山椒」「煮干し粉」「昆布酢」という3種類の味変アイテム✨
これらをレンゲの中で冷たいスープと少しずつ合わせて味わうスタイルが最高に楽しい変化を魅せる、山椒を合わせれば一気に爽快なシビれが加わり、煮干し粉を落とせば魚介の力強いパンチが炸裂、昆布酢を数滴垂らせば驚くほどさっぱりとまろやかな仕上がりに変化し、レンゲ一つで何通りもの美味しさを贅沢に堪能できるのがたまらない😍
間違いなくクセになる美味さ🥄

​サイドのレバネギ丼は、ツヤツヤとした絶品レバーがゴロゴロと鎮座、しっとり柔らかく特有の濃厚な甘みが特製ネギだれの塩気と抜群に調和して、朝からご飯が猛烈に進むクオリティ🍚

​混雑するワンオペの活気の中でいただく、じめじめを吹き飛ばすキンキンに冷えた刺激的な辛さとレンゲで楽しむ3つの味変、さらに濃厚なミニ丼まで心ゆくまで堪能できる至高の朝ラー、ごちそうさまでした🙏✨🥰