べら
竜里
佐賀県
ラーメン(750円)
名店「一竜軒」の系譜を汲む一軒。 見た目はあっさりしているのに、口に含むと旨みが強烈に押し寄せてきて、独特のクセがあとを引く。 中細のやや固めストレート麺は熱々の状態で運ばれ、スープをよく連れてくる。 細かく刻まれたネギが香りと歯触りのアクセントになり、海苔の磯感も味わいに奥行きを添えていた。