燻香釜玉にぼつけ麺

#日本橋さか一
#燻香釜玉にぼつけ麺

味を塩・醤油から選べ前者につけ出汁は
煮干しの旨味ｶﾞﾂﾝでは無く仁割り染み渡り
後口に稍ﾋﾞﾀｰ感が押し寄せる

中太平打ち麺は生卵と燻香油が効果的
ｼﾝﾌﾟﾙ乍ら日本人好みの一杯

唯一無二なありそうで無い創作麺
旨いが過ぎる