久しぶりに食べたくなって行ってきました。3ヶ月振り位の訪問です。最近は、お店の都合で平日の夜営業しかやってないので、ちょっと遅かったら牛ポタが売り切れてまうけど今日は残ってたので良かったです。
スープは、牛骨に魚介類を合わせた白湯に数種類のチャーシューの煮汁や脂身が溶け出て美味いなあ。唯一無二のスープで肉の旨味やコクがメチャクチャ広がって最高やなあ。
麺は、中位の太さの少し縮れた麺である。コシあって食感も良くって、濃厚スープにもよく絡んできて美味いなあ。
チャーシューは、鶏豚牛のオンパレードです。鶏のムネ肉、牛のローストビーフ、豚バラ肉、豚肩ロース肉、それと肉の塊の豚バラ肉のスペアリブである。ホロホロっとしてて、やっぱり肉の中でもこれが一番秀逸やなあ。しかも、大盛りやから肉の量が倍になってるそうです。
総括すると、久しぶりの牛ポタやったけど最高に美味かったです。夜営業で閉まる時間が早いので結構ひっきりなしにお客さん入ってきてました。みんな肉好きなんやなあって思いました。