チャーシュー麺（750円）

私が並木さんの話をしていると、割合に周南に詳しい仲間が此処を推薦してくれましたので、今日は初めて此処の暖簾をくぐらせていただきました。

ラーメンセンター 三宝
山口県周南市清水2丁目13-11

並木さんの本店へ来る度に、気にはなっていたお店です。


私としたことが…
豚骨好きが此のお店を無視していたのが恥ずかしい😱


優しげなお母さんの笑顔に迎えられ、メニューを確認してカウンターへ。

チャーシューが特に美味いと聞いていたので、迷わずチャーシュー麺(¥750)を。

お母さんの落ち着いた作業を背中越しに眺めながら着丼を待ちます。

ゆっくりとしてますが無駄がなく、ほどなく着丼🍜


おっ！コレは…
あー、まだこんなラーメンがあったんだぁ〜…

古き良き博多ラーメン🍜

いま流行りの濃い系ラーメンにはない、純朴な豚骨スープの一杯。

周南では徳山の「ラーメン屋」さんぐらいしかないと思っていましたが、こちらの一杯も勝るとも劣らない美味しさです。

チャーシュー、たしかに美味い！
一枚々は小振りに見えますが厚みがあり、しっかりとした味付けがあってすこぶる旨い😋

麺だって、博多ほどの極細ではないけど、しなやかで歯触りのよい、ほどよい硬さの細麺がいい。

これを長年の経験だけで一発で決めて提供できる、お母さんの実力の高さにも脱帽です。


たしかに店構えも古めかしく入り辛い印象を受けますが、入ってしまえばお母さんの笑顔の世界。

並木さんのソレとは違った暖かい安心感がいいですね😻


並木さんで食うか三宝さんで食うか…
贅沢な悩みが新南陽駅前で俺を迷わせることでしょう😹