味噌ラーメン（900円）

大盛り＋120円

女手一つでやってます！
接客めちゃくちゃいい！！
これは女将さんに会いに来る人いるだろうなー
スープも美味い美味い。
煮干しだけでこんな味わい深くなるもんかね…
そして全然煮干し臭くない。
後味スッキリしてるのに動物系すら感じる力強い一杯。これがこっさりというやつでは？
そして最後までアッツアツ！！
だからと言って純すみ系の様な油の膜が凄い訳でもない。
メンマは太いのに煮込まれているのか芯まで柔らかい。味は染み込んでる様な色合いだがかすかにメンマの香りがしてくるだけ。
もやしは臭みがなくシャッキシャキ！！
だからと言って炒めた香りも強い訳ではない。
仕込みが上手いんだろうな…
そして最後にちょっとした挽肉が入ってるのがポイント！個人的に好きなんでね笑

技術を感じる一杯に出会えました。