茄子と挽肉の麻辣あえそば（850円）

鶴ヶ島駅近くにある、はつがい商店。
普段は、つけめんやら煮干そばやら生姜醤油ラーメンやら鶏白湯麺やらがメニューにならんでいるが、本来定休日のはずの木曜日は、はつがい麻婆豆腐店として、別メニューを展開している模様。
頻繁に限定メニューを出しているようで、本日の限定麺が「茄子と挽肉の麻辣あえそば」だった。

箸で食べづらいがスープがないせいか麺がたっぷり。カラシビのパスタを食べているかのような。

おいしかったけれど、初めてのお店は限定メニューに行く前に看板メニューにすべきだったか…。