醤油Aワンタントッピング（1050円）

今日のお昼は新京成習志野駅前の麺処ゆきちさんで醤油A850円にワンタン200円をトッピングでお願いしました。
先日のラーメンツアーで色々なお店の話をしながらトマトの旨味ってすごいよね〜という話題になり。
醤油Aは北習志野時代からトマトを使ったレギュラーメニュー。
しみじみ美味い淡麗醤油。
言われなければ気づかないトマト。
まさに隠し味としてトマトペーストのグルタミン酸がスープの旨味をよりふくよかに。
優しくしなやかな麺。
肉餡がギュッと詰まったワンタンは蓮根のシャクっとした食感がアクセント。
後半戦は卓上の揚げ焦がしネギを入れると更にコクが増してグイグイと完飲。
脳が悦ぶジャンクなラーメンも良いけれど、五臓六腑が歓喜するゆきちさんのラーメンはまた格別。
めっちゃ美味しかったです❗️
ごちそうさまでした‼️