ばら肉チャーシュー麺　塩　半味玉（1100円）

ラーメン仲間から紹介された桜風さんに初訪問。チャーシュー麺が美味しいとの事ですが、バラ肉と肩ロースがあります。少し悩んでバラ肉に。そしてスープは塩で。

スープは塩と言っても、ベースは魚介系です。油が少し浮いてますが、サラッとしてます。美味しいですね。麺は中太ストレート、なるほど。

チャーシューは柔らか柔らか。バラでもしつこく無くトロトロ。また味玉がいい。写真の色を見てもらえれば良さが分かります。穂先メンマも良し。

久々ぶりにかなり美味しいと思いました。
旨し❗️