チャーシュー味玉中華そば（1350円）

　行きたかった店へ初訪です。ここは、屋号の通りで鯵を使った鮮魚専門店みたいです。つけ麺と悩んだけどデフォの中華そばにしました。
　スープは、鶏油そこそこで鯵やアラのダシに鶏豚スープに醤油ダレである。一口飲んでみる。アラの雑味無く醤油も辛く無く鯵の旨味しっかり感じれて美味いなあ。ただ、最後の方は塩辛くなってきました。それと、上には見たことないスティックセニョールと呼ばれるものが乗ってました。味は小さいブロッコリーって言う感じでした。
　麺は、自家製の中位のストレート麺である。プリっとしててモチっともしてて喉越しも良くってなかなか美味いなあ。
　チャーシューは、鹿児島の三味豚の肩ロース肉と豚ウデ肉の両方が入ってると思われる。肩ロースの方は肉質感あって美味いなあ。ウデ肉の方はボソッとしてて歯切れがちょっと悪いなあ。
　トッピングの味玉は、蘭王の黄身のコクがしっかりで鮮やかな赤色してて茹で加減もダシのしゅみかたも良くってかなり美味かったです。
　総括すると、久しぶりの鮮魚ラーメンで美味かったです。日曜日のお昼時やったけどお客さんがパラパラやったんで頑張ってもらいたいもんです。次回行けたら、つけ麺を食べたいなあって思いました。