蔵出し醤油ラーメン 特製（1350円）

大阪府豊中市 “醤油ラーメン専門店 麺喰”さん。

昨年11月にオープンされたお店。


『蔵出し醤油ラーメン 特製』

鶏ガラベースに魚介だね。
そこにほのかに甘味のある醤油でバランス良くまとまったスープです。
美味しい。
しっかりと感じる醤油感だけどスープのバランスを崩す事の無い絶妙な主張をしています。

表面油分もスープと麺の絡みを邪魔する事の無い量でとても良い。

中細ストレート麺。
やや縮れのある麺でパツっとコシのある食感でスープと絡み美味しい。

トッピング類はややレア気味な豚チャーシュー、鶏チャーシュー、穂先メンマ、味玉、海苔と特製らしく豪華。
特に鶏チャーシューはめっちゃしっとりとした食感をしていて味付けもとても良き。
これは美味しい。
味玉もこれ以上無いトローリとした黄身で塩加減も良く美味しかった。

卓上には味変アイテムが沢山あり、２種のラーメンにオススメ味変の指南書もあり楽しめます。

あと、ご飯に付いてきた煮干しの鰹醤油漬け？がめっちゃ美味しかった。
あれでご飯何杯か食べれるよ。

【駐車場】
専用駐車場はありません。
すぐ近くにコインパーキングが数ヶ所あります。

【お支払い】
口頭で注文して後払い。
クレジットカード、電子マネー、QR 何でもこいです。

【営業時間】
11:00～14:00
18:00～21:00

【定休日】
火曜日

豊中市服部天神方面は最近あまり来る事は無かったけど楽しみなお店ができて良かった。