【11月限定】 手打ち麺の中華そば 大盛（1100円）

煮豚券　1枚
11月の月限定は、手打ち麺の中華そばで、お店の案内は次のとおり:

“麺はは国産小麦『春よ恋』使用。加水率45~50％。
うどんの様に足で踏み、綿棒でこね、包丁で手切りし、手もみします。
スープは鶏ガラと豚骨のスープに、鰹節と野菜の旨味を加えました。

昼夜各15食ですが、初めのうちは売り切れないように多めに仕込みます。

以前にやった手打ち麺は外国産小麦でしたが、今回は国産小麦です。”

ご馳走さまでした。