煮干しそば（980円）

雨の日の麺活は、職場近くの麺屋琥珀さん。基本の煮干しそばをオーダーです。煮干し出汁のスープは、綺麗な醤油の色合いでエグミはなく、パッツン系の細麺との組み合わせも良いですね。トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔、刻みネギとシンプルですが、かえって煮干しの風味を楽しむにはコレで良いかも。今月で職場が変わるので、今までの頻度では訪問出来なくなる初台、幡ヶ谷地区のラーメン屋さん。残された時間を最大限に活用して、悔いのない麺活に努めたいです。